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🍝 Schnelle Hummer-Pilz-Makkaroni

620 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 320 g Makkaroni
• 400 g Champignons (in Scheiben)
• 250 g Cherrytomaten (halbiert)
• 4 Zehen Knoblauch (gehackt)
• 2 EL Paprikapulver edelsüß
• 200 g Vegetarische Fischersatzstreifen (Lachs-Art)
• 200 ml Sahne (15% Fett)
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Koche die Makkaroni in einem großen Topf mit Salzwasser al dente und behalte 100 ml Kochwasser bei.
2. 2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Champignons hinein und brate sie 5 Minuten goldbraun.
3. 3. Füge die halbierten Cherrytomaten und den gehackten Knoblauch hinzu. Brate alles für 2 Minuten weiter.
4. 4. Streu das Paprikapulver über das Gemüse und rühre es um, damit es nicht verbrennt.
5. 5. Gib die Fischersatzstreifen in die Pfanne und gib die Sahne hinzu. Lasse die Sauce 3 Minuten leicht köcheln.
6. 6. Gib die abgetropften Makkaroni in die Pfanne. Vermische sie gut mit der Sauce. Wenn es zu dick ist, gib das reservierte Kochwasser hinzu.
7. 7. Würze mit Salz und Pfeffer nach Wunsch. Serviere das Gericht warm.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 620
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 78 g