🍚 Schnelles Chorizo-Gemüse-Reis

Name: Schnelles Chorizo-Gemüse-Reis
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 240 g Kurze Reisnudeln; 150 g Chorizo-Wurst (roh, in Scheiben); 150 g Zwiebel; 150 g Paprika (rot); 500 ml Rinderfond; 20 g Tomatenmark; 10 g Koriander (frisch)

610 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

240 g Kurze Reisnudeln
150 g Chorizo-Wurst (roh, in Scheiben)
150 g Zwiebel
150 g Paprika (rot)
500 ml Rinderfond
20 g Tomatenmark
10 g Koriander (frisch)

Zubereitung

1. Wasche die Reisnudeln unter kaltem Wasser ab und lass sie abtropfen.
2. Schneide die Zwiebel und den Paprika in kleine Würfel.
3. Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Chorizo-Scheiben hinzu und brate sie 3 Minuten knusprig.
4. Füge die Zwiebeln und Paprika hinzu und brate sie 5 Minuten mit an.
5. Rühre das Tomatenmark ein und brate es 1 Minute mit an.
6. Gieße den Rinderfond dazu und bringe die Mischung zum Kochen.
7. Gib die Reisnudeln hinzu, rühre um und lasse alles 8 Minuten köcheln, bis die Nudeln gar sind.
8. Hake den Herd ab und vermische den gehackten Koriander unter dem Gericht.

Nährwerte pro Portion

kcal: 610
Protein: 28 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 58 g