🍳 Schnelle Chorizo-Kartoffelpfanne

Name: Schnelle Chorizo-Kartoffelpfanne
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Chorizo-Wurst (in Scheiben); 500 g Kartoffeln (festkochend); 1 Stk Zwiebel; 1 Stk Paprikaschote (rot); 2 EL Olivenoel; 2 Zehen Knoblauch (gepresst); 1 TL Paprikapulver (sues); 1 Prise Salz und Pfeffer

620 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

200 g Chorizo-Wurst (in Scheiben)
500 g Kartoffeln (festkochend)
1 Stk Zwiebel
1 Stk Paprikaschote (rot)
2 EL Olivenoel
2 Zehen Knoblauch (gepresst)
1 TL Paprikapulver (sues)
1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Wasche die Kartoffeln und schneide sie in kleine, gleich grosse Wuerfel (ca. 1 cm). Schneide die Zwiebel und die Paprikaschote ebenfalls in kleine Wuerfel.
2. Erhitze das Olivenoel in einer grossen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fuege die Chorizo-Scheiben hinzu und brate sie 2 Minuten an, bis sie leicht fett abgeben. Nimm die Wurst aus der Pfanne und lege sie beiseite.
3. Gib die Kartoffelwuerfel in die gleiche Pfanne und brate sie 10 Minuten lang, bis sie goldbraun und gar sind. Ruehre gelegentlich um.
4. Fuege die Zwiebeln und die Paprikaschote hinzu und koche sie weitere 5 Minuten, bis das Gemuese weich ist. Fuege den Knoblauch und das Paprikapulver hinzu und koche 1 Minute weiter.
5. Gib die Chorizo wieder zur Pfanne. Mische alles gut, haenge Salz und Pfeffer dazu und serviere sofort warm.

Nährwerte pro Portion

kcal: 620
Protein: 22 g · Fett/Fat: 45 g · Carbs: 35 g