🥩 Schnelle Bistro-Rindfleisch-Pfanne mit Kartoffeln

Name: Schnelle Bistro-Rindfleisch-Pfanne mit Kartoffeln
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Rinderhackfleisch; 400 g Kartoffeln; 1 große Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 1 EL Tomatenmark; 100 ml Rinderbrühe; 2 EL Olivenöl; 1/2 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver edelsüß

650 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g Rinderhackfleisch
400 g Kartoffeln
1 große Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 EL Tomatenmark
100 ml Rinderbrühe
2 EL Olivenöl
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver edelsüß

Zubereitung

1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine, gleichmäßige Würfel. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und hacke sie fein.
2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Kartoffelwürfel für 10 Minuten an, bis sie goldbraun und fast gar sind. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
3. Gib das Rinderhackfleisch in dieselbe Pfanne und brate es unter Zerdrücken mit einem Löffel für 5 Minuten, bis es durchgebraten ist. Füge Zwiebeln und Knoblauch hinzu und brate für 2 Minuten weiter.
4. Rühre das Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer ein. Kochen für 1 Minute, um die Aromen zu entfalten. Gieße die Rinderbrühe hinzu und lass die Sauce für 2 Minuten leicht köcheln.
5. Vermische das vorbereitete Fleisch mit den vorherigen Kartoffeln in der Pfanne. Wende alles gut, um es zu erwärmen. Serviere das Gericht sofort mit frischer Petersilie.

Nährwerte pro Portion

kcal: 650
Protein: 40 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 45 g