🥧 Quiche mit Walnüssen und Spinat

Name: Quiche mit Walnüssen und Spinat
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Packung (320 g) Blätterteig (durchgekühlt); 200 g Frischer Blattspinat; 300 ml Vollmilch; 3 Stück Eier (Größe M); 150 g Feta-Käse (entwässert); 50 g Walnüsse (geröstet); 1 Prise Muskatnuss (gerieben); 1 Prise Salz und Pfeffer

485 kcal · 50 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 Packung (320 g) Blätterteig (durchgekühlt)
200 g Frischer Blattspinat
300 ml Vollmilch
3 Stück Eier (Größe M)
150 g Feta-Käse (entwässert)
50 g Walnüsse (geröstet)
1 Prise Muskatnuss (gerieben)
1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
2. Wasche den Spinat und dest ihn in einem Topf bei hoher Hitze für 3 Minuten, bis er zusammengefallen ist. Lass ihn abkühlen und presse ihn mit den Händen stark aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
3. Bröckele den Feta in grobe Würfel und hacke die Walnüsse grob. Mische den Spinat, den Feta und die Walnüsse in einer Schüssel.
4. Verquirle die Eier mit der Milch, Muskat, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel.
5. Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf, sodass er dein Springform-Format (26 cm) ausfüllt. Lege den Teig in die Form und steche den Boden mehrmals mit einer Gabel ein.
6. Gieße die Eimilch über den Belag in der Tortenform. Achte darauf, dass der Teig oben am Rand intakt bleibt.
7. Backe die Quiche für ca. 30 bis 35 Minuten, bis der Rand goldbraun ist und die Mitte sich fest anfühlt. Lass sie 10 Minuten abkühlen, bevor du sie anscheibst.

Nährwerte pro Portion

kcal: 485
Protein: 18 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 22 g