1. Vermehle, Butter, Eiweiß und eine Prise Salz zu einem Teig, rolle ihn dünn aus und lege den Boden und Rand von vier Tarteletteförmchen oder einer Tarteform damit aus.
2. Schneide Zucchini, Kirschtomaten und Schafskäse in Würfel.
3. Heize den Backofen auf 200 °C vor. Verrühre Eier und Speisestärke. Gib Schafskäse, Zucchini, Kirschtomaten und Thymianblättchen dazu und würze alles mit Salz und Pfeffer. Gib die Mischung auf den Teig und backe die Schafskäse-Quiche etwa 25 Minuten im Ofen. Serviere sie warm oder kalt.
In der MyFoody-App kochen →