🍕 Quiche Lorraine

Name: Quiche Lorraine
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Blätterteig; 100 g Speck; 3 Eier; 150 ml Sahne; 50 ml Milch; 100 g Geriebener Käse; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

300 kcal · 50 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

200 g Blätterteig
100 g Speck
3 Eier
150 ml Sahne
50 ml Milch
100 g Geriebener Käse
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Den Blätterteig in eine gefettete Quiche- oder Tartform legen und den Rand hochdrücken.
3. Den Speck in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis er knusprig ist. Dann abkühlen lassen.
4. In einer Schüssel Eier, Sahne, Milch, Salz und Pfeffer gut vermengen.
5. Den gebratenen Speck und den geriebenen Käse in die Ei-Mischung geben und gut umrühren.
6. Die Füllung gleichmäßig auf den Blätterteig gießen.
7. Ca. 30 Minuten backen, bis die Füllung fest und die Oberfläche goldbraun ist.
8. Die Quiche aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und anschneiden.

Nährwerte pro Portion

kcal: 300
Protein: 10 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 18 g