🥗 Provencalische Kichererbsen-Bowl

Name: Provencalische Kichererbsen-Bowl
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Kichererbsen (gekocht); 200 ml Kokosmilch (Dose); 400 g Tomaten (Dosendose); 200 g Spinat (frisch); 100 g Zwiebel; 5 g Knoblauch; 20 ml Olivenöl; 5 g Kurkuma; 10 g Salz und Pfeffer

450 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

400 g Kichererbsen (gekocht)
200 ml Kokosmilch (Dose)
400 g Tomaten (Dosendose)
200 g Spinat (frisch)
100 g Zwiebel
5 g Knoblauch
20 ml Olivenöl
5 g Kurkuma
10 g Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch für 3 Minuten anbraten.
3. Kurkuma hinzufügen und für 1 Minute rösten, bis es duftet.
4. Kichererbsen abgießen und hinzufügen. Für 2 Minuten mitrösten.
5. Tomaten und Kokosmilch hinzufügen. Alles gut vermengen und für 10 Minuten köcheln lassen.
6. Spinat hinzufügen und für 2 Minuten erhitzen, bis er zusammengefallen ist.
7. Bowl servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte pro Portion

kcal: 450
Protein: 20 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 60 g