🌶️ Baskisches Paprika-Hähnchen

Name: Baskisches Paprika-Hähnchen
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut; 1 Stk Rote Paprika; 1 Stk Grüne Paprika; 1 Stk Zwiebel; 400 g Tomaten (Dose, zerdrückt); 2 Zehen Knoblauch (gehackt); 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver (süß); 1 Prise Meerrettich oder Majoran; 1 Prise Salz und Pfeffer

410 kcal · 50 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

4 Stk Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut
1 Stk Rote Paprika
1 Stk Grüne Paprika
1 Stk Zwiebel
400 g Tomaten (Dose, zerdrückt)
2 Zehen Knoblauch (gehackt)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver (süß)
1 Prise Meerrettich oder Majoran
1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Wasche das Hähnchen und trockne es. Würze es kräftig mit Salz und Pfeffer.
2. Schneide alle Paprikaschoten und die Zwiebel in grobe Streifen.
3. Erhitze das Olivenöl in einem großen Bräter. Brate das Hähnchen von beiden Seiten braun an (ca. 10 Minuten). Nimm es heraus.
4. Dünste die Zwiebeln und Paprikastreifen im Fett für 5 Minuten, bis sie weich sind.
5. Füge den Knoblauch und das Paprikapulver hinzu und rühre für 1 Minute um.
6. Gieße die Tomaten hinzu. Lege das Hähnchen zurück in den Topf. Decke es ab.
7. Las das Gericht für 25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
8. Nimm den Deckel ab und las das Gemüse für weitere 10 Minuten einkochen, bis die Sauce etwas eindickt.
9. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Serviere das Hähnchen mit der Sauce heiß.

Nährwerte pro Portion

kcal: 410
Protein: 32 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 24 g