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🥗 Kartoffel-Gemüse-Puffer

175 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300g Kartoffeln
• 100g Karotten
• 100g Zucchini
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• 50g Paniermehl
• 2 EL Öl
• nach Geschmack Salz

Zubereitung

1. 1. Kartoffeln, Karotten und Zucchini reiben. Zwiebel fein würfeln.
2. 2. In einer Schüssel das Gemüse mit Ei und Paniermehl vermengen, mit Salz abschmecken.
3. 3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem Löffel kleine Portionen der Masse in die Pfanne geben.
4. 4. Puffer von beiden Seiten goldbraun braten.
5. 5. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 175
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 24 g