← Alle Rezepte

🍟 One-Pot Steakstreifen-Pommes mit Kräuterbutter

580 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Rindersteak (z.B. Hüftsteak)
• 500 g Kartoffeln (festkochend)
• 40 g Butter
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 1 TL Trocken-Schnittlauch (gefroren)
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Wasche die Kartoffeln und schneide sie in grobe Würfel oder Stifte.
2. 2. Brate die Kartoffelstücke in einer großen Pfanne mit dem Öl bei mittlerer Hitze ca. 10-12 Minuten goldbraun und gar.
3. 3. Nimm die Kartoffeln aus der Pfanne und behalte sie warm.
4. 4. Schneide das Steak in mundgerechte Streifen und würze sie kräftig mit Salz und Pfeffer.
5. 5. Brate die Fleischstreifen in derselben Pfanne (ohne zusätzliches Öl) bei hoher Hitze ca. 3-4 Minuten scharf an, bis sie braun sind.
6. 6. Gib die Kartoffeln wieder in die Pfanne zum Fleisch und erhitze sie kurz.
7. 7. Schneide die Butter in kleine Stückchen und gib sie in die Pfanne.
8. 8. Gib den Schnittlauch hinzu und rühre alles um, bis die Butter geschmolzen ist und eine Soße bildet.
9. 9. Serviere das Gericht sofort auf tellern.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 580
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 35 g