🍰 Poleiros: Russische Feen auf Brot

Name: Poleiros: Russische Feen auf Brot
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Salzkartoffeln; 150 g Mayonnaise; 8 Stück Eingelegte Sardellenfilets; 12 Stück Gekochter Garnelen (gehackt); 100 g Kochschinken (fein gewürfelt); 100 g Erbsen (eingekocht); 1 Prise Salz; 4 Scheiben Weißbrot (geröstet); 1 EL Olivenöl; 1 Stück Zitrone

380 kcal · 35 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

500 g Salzkartoffeln
150 g Mayonnaise
8 Stück Eingelegte Sardellenfilets
12 Stück Gekochter Garnelen (gehackt)
100 g Kochschinken (fein gewürfelt)
100 g Erbsen (eingekocht)
1 Prise Salz
4 Scheiben Weißbrot (geröstet)
1 EL Olivenöl
1 Stück Zitrone

Zubereitung

1. Waschen Sie die Kartoffeln und kochen Sie sie in Salzwasser, bis sie gar sind (ca. 15 Minuten). Lassen Sie sie abkühlen und schälen Sie sie.
2. Pressen Sie die kalten Kartoffeln durch einen Kartoffelpresse oder hacken Sie sie sehr fein. Mischen Sie die Kartoffeln mit der Mayonnaise, den gehackten Sardellen, den gehackten Garnelen, dem gekochten Schinken und den Erbsen.
3. Würzen Sie die Mischung mit Salz und einem Spritzer Zitronensaft. Rühren Sie alles gut um und stellen Sie die Schüssel für 10 Minuten in den Kühlschrank.
4. Schneiden Sie die Kanten von den Brotscheiben ab und rösten Sie das Brot in einer Pfanne mit etwas Öl goldbraun.
5. Nehmen Sie die Mischung aus dem Kühlschrank. Formen Sie kleine Kugeln (ca. 30 g) und setzen Sie je einen Garnelen und eine Sardellenzunge oben darauf. Setzen Sie die Kugel auf die Toastscheibe.

Nährwerte pro Portion

kcal: 380
Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 30 g