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🥗 Pisto Manchego

125 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 Paprika
• 2 Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauch
• 3 EL Olivenöl
• 2 Ei

Zubereitung

1. 1. Zucchini, Aubergine und Paprika in Würfel schneiden.
2. 2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
3. 3. Das Gemüse hinzufügen und anbraten.
4. 4. Tomaten hinzufügen und köcheln lassen.
5. 5. Mit Eiern toppen und stocken lassen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 125
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 12 g