← Alle Rezepte

🧅 Pissaladière mit Karamellisierter Zwiebel und Oliven

480 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Blätterteig (aufgetaut)
• 600 g Dicke Zwiebeln
• 3 EL Olivenöl
• 100 g Würzige schwarze Oliven
• 1 TL Balsamico-Essig
• 2 Scheiben Doppelkornbrot (geröstet)

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
2. 2. Schneide die Zwiebeln in feine Ringe.
3. 3. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und dünste die Zwiebeln bei mittlerer Hitze 15 Minuten unter gelegentlichem Rühren an, bis sie weich und goldbraun sind.
4. 4. Lösche die Zwiebeln mit dem Balsamico-Essig ab und rühre die kleingewürfelten gerösteten Brotreste unter, um Flüssigkeit aufzusaugen. Lass die Mischung abkühlen.
5. 5. Streiche den Blätterteig auf ein Backblech mit Backpapier aus.
6. 6. Verstreiche die Zwiebelmischung gleichmäßig auf dem Teig.
7. 7. Verteile die ganzen Oliven oberflächlich auf der Zwiebeldecke.
8. 8. Backe die Pissaladière für 20 Minuten im Ofen, bis der Rand goldbraun und Blätterteig aufgegangen ist.
9. 9. Nimm die Tarte aus dem Ofen und lass sie 5 Minuten ruhen, bevor du sie schneidest.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 480
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 58 g