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🫑 Spanische Ofen-Paprika mit Hack und Reis (Turcos-Stil)

450 kcal · 60 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 Stk Große Paprika (rot, gelb, grün)
• 400 g Rinderhackfleisch
• 150 g Basmatireis (roh)
• 100 g Zwiebel (fein gewürfelt)
• 2 Stk Knoblauchzehen (gepresst)
• 400 g Dosente Tomaten (zerkleinert)
• 10 g Paprikapulver (süß)
• 5 g Oregano (getrocknet)
• 125 g Feta-Käse (in Würfel geschnitten)
• 30 ml Olivenöl
• 6 g Salz
• 2 g Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
2. 2. Wasche die Paprika und schneide die Deckel ab. Entkerne die Schoten und reinige sie innen.
3. 3. Koche den Reis nach Packungsanleitung al dente ab und gieße ihn ab.
4. 4. Brate das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl braun. Nimm es aus der Pfanne.
5. 5. Brate in demselben Fett die Zwiebel und den Knoblauch an.
6. 6. Vermische das Hackfleisch, den gekochten Reis, die Tomaten, Paprikapulver und Oregano in einer Schüssel. Würze mit Salz und Pfeffer.
7. 7. Fülle die Paprika-Shells mit der Fleisch-Reis-Mischung. Setze sie in eine Auflaufform.
8. 8. Gieße 100 ml Wasser in die Auflaufform (nicht in die Paprika). Decke die Form mit Alufolie ab.
9. 9. Lege die Feta-Würfel oben auf jede gefüllte Paprika.
10. 10. Backe die Paprika 25 Minuten mit abgedeckter Form. Nimm dann die Folie ab und backe weitere 10 Minuten offen, bis der Käse goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 450
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 50 g