🫑 Blitz-Spanische Paprika mit Halloumi

Name: Blitz-Spanische Paprika mit Halloumi
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Stück mittelgroß Paprika (gemischt rot und gelb); 300 g Halloumi-Käse; 1 Stück Zwiebel (groß); 2 EL Tomatenmark; 1 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Rinderbrühe (Pulver); 1 TL Zucker

380 kcal · 15 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

6 Stück mittelgroß Paprika (gemischt rot und gelb)
300 g Halloumi-Käse
1 Stück Zwiebel (groß)
2 EL Tomatenmark
1 Stück Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 TL Rinderbrühe (Pulver)
1 TL Zucker

Zubereitung

1. Schneide die Paprika der Länge nach halbiert und entferne das Kerngehäuse.
2. Schneide den Halloumi in dicke Scheiben und brate ihn in der Pfanne beidseitig goldbraun an.
3. Lege die Paprikahälften auf den Hacken in die Pfanne (Schnittfläche nach unten).
4. Würfe die Zwiebel und den Knoblauch fein und gib sie um die Paprika in die Pfanne.
5. Löse das Tomatenmark mit der Brühe und dem Zucker auf und gieße es leicht um die Paprika.
6. Lasse die Paprika in etwa 8 Minuten weich dämpfen, bis sie gar sind.
7. Serviere die gefüllten Paprika neben den gebratenen Halloumi-Scheiben.

Nährwerte pro Portion

kcal: 380
Protein: 24 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 22 g