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🥘 Frischer Pimientos de Padrón Eintopf

280 kcal · 15 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Pimientos de Padrón
• 150 g Speckwürfel
• 200 g Frischkäse
• 1 Stück Zwiebel
• 1 Stück Lorbeerblatt
• 2 EL Oliv Öl

Zubereitung

1. 1. Würfle die Zwiebel fein und brate sie in 1 EL Olivenöl für 3 Minuten glasig.
2. 2. Füge die Speckwürfel hinzu und brate sie für 5 Minuten knusprig.
3. 3. Gib die halbierten Pimientos de Padrón und das Lorbeerblatt hinzu. Brate alles für 4 Minuten an.
4. 4. Rühre die Frischkäse ein und erhitze alles sanft, bis eine cremige Sauce entsteht. Vorsichtig umrühren, damit die Paprika nicht zerfallen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 280
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 18 g