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🍽️ Pilze aus der Heißluftfritteuse mit Knoblauchbutter

150 kcal · 30 Min. · 2 Portionen

Zutaten

• 400 g Pilze (z.B. Champignons)
• 50 g Butter
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 2 EL, gehackt Petersilie

Zubereitung

1. 1. Reinige die 400 g Pilze mit einem feuchten Tuch. Wasche sie NICHT unter Wasser, damit sie nicht wässrig werden.
2. 2. Trockne die Pilze gründlich mit Küchenpapier ab. Feuchte Pilze dampfen statt zu braten.
3. 3. Schneide die Stiele der Pilze ab. Wirf die harten Stiele weg oder hebe sie für Suppen auf.
4. 4. Halbiere die großen Pilzkappen in der Mitte. Kleine Pilze kannst du ganz lassen.
5. 5. Schäle die 2 Zehen Knoblauch und drücke sie fein durch eine Presse. Alternativ: sehr fein hacken.
6. 6. Weiche die 50 g Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Stufe. Sie darf nicht braun werden.
7. 7. Rühre den gepressten Knoblauch in die flüssige Butter. Rieche daran: Es muss angenehm duften.
8. 8. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor. Das dauert ca. 3 Minuten. Vorheizen ist Pflicht.
9. 9. Gib die Pilze in den Korb der Fritteuse. Verteile sie in einer einzigen Schicht, nicht stapeln.
10. 10. Bestreiche die Pilze großzügig mit der Knoblauchbutter. Benutze einen Pinsel oder löffle sie nach.
11. 11. Streue 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer über die Pilze. Achte auf gleichmäßige Verteilung.
12. 12. Gare die Pilze bei 180 °C für 10 Minuten, bis sie goldbraun sind. Öffne den Korb und schüttle ihn kräftig um.
13. 13. Bestreiche die Pilze nach dem Wenden erneut mit der restlichen Butter. Das sorgt für mehr Geschmack.
14. 14. Fahre die Garzeit fort für weitere 5 Minuten. Die Pilze sollen goldbraun und knusprig aussehen.
15. 15. Nimm den Korb heraus und bestreue die Pilze sofort mit den 2 EL gehackter Petersilie.
16. 16. Serviere die Pilze heiß. Perfekt sind sie, wenn sie knackig sind und nicht matschig.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 150
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 8 g