🍳 Champignon-Pilz-Frittata mit Käse

Name: Champignon-Pilz-Frittata mit Käse
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Stk Eier; 300 g Champignons; 2 Stk Schalotten; 100 g Ziegenkäse (frisch); 1 EL Olivenöl; 1 Zehe Knoblauch; 1 Prise Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer; 1/2 TL Thymian (trocken)

380 kcal · 20 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

6 Stk Eier
300 g Champignons
2 Stk Schalotten
100 g Ziegenkäse (frisch)
1 EL Olivenöl
1 Zehe Knoblauch
1 Prise Salz
1 Prise Schwarzer Pfeffer
1/2 TL Thymian (trocken)

Zubereitung

1. Wasche die Champignons und Schalotten. Schneide die Champignons in Scheiben und die Schalotten fein.
2. Erhitze das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne (ohne Antihaftbeschichtung, falls Frittata gemacht wird). Brate die Schaloten und Champignons für 5 Minuten an.
3. Füge den Knoblauch und Thymian hinzu. Brate für 1 Minute weiter, bis es duftet.
4. Schlage die Eier in einer separaten Schüssel auf. Salze und pfeffere sie.
5. Gieße die Ei-Mischung über die Pilze in der Pfanne. Reduziere die Hitze auf niedrig.
6. Lasse die Frittata für 8 Minuten garen, bis die Eier fast durch sind.
7. Krume den Ziegenkäse auf die Frittata. Decke die Pfanne ab und lasse sie für 2 Minuten ruhen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 380
Protein: 28 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 8 g