🍲 Pho mit Garnelen (Phở Tôm)

Name: Pho mit Garnelen (Phở Tôm)
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 L Fischbrühe; 200 g Garnelen (geschält); 150 g Reisnudeln (Bánh phở); 1 Zwiebel; 30 g Ingwer; frisch, nach Geschmack Koriander; 1 Limette; 1 Prise Chilis; 1 EL Sojasauce

195 kcal · 90 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 L Fischbrühe
200 g Garnelen (geschält)
150 g Reisnudeln (Bánh phở)
1 Zwiebel
30 g Ingwer
frisch, nach Geschmack Koriander
1 Limette
1 Prise Chilis
1 EL Sojasauce

Zubereitung

1. Die Fischbrühe zum Kochen bringen und Ingwer und Zwiebel hinzufügen.
2. Die Garnelen hinzufügen und kurz garen.
3. Die Reisnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
4. Die Brühe 30 Minuten köcheln lassen.
5. Die Reisnudeln in Schalen anrichten und die Garnelen darauflegen.
6. Die heiße Brühe über die Nudeln und Garnelen gießen und mit frischem Koriander und Limette garnieren.

Nährwerte pro Portion

kcal: 195
Protein: 28 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 33 g