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🍖 Pernil - Geschmorter Schweinebraten

340 kcal · 180 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Schweinefleisch (Schulter)
• 6 Knoblauchzehen
• 1 Oregano
• 100 Olivenöl
• 1 Zwiebel
• nach Geschmack Salz
• 1 Paprika
• nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Das Schweinefleisch mit Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer einreiben und über Nacht marinieren.
2. 2. Am nächsten Tag den Ofen auf 160 °C vorheizen.
3. 3. Das marinierte Fleisch in einen Bräter legen und mit Olivenöl beträufeln.
4. 4. Die Zwiebel und Paprika schneiden und um das Fleisch herumlegen.
5. 5. Das Fleisch 3 Stunden braten, bis es zart und golden ist.
6. 6. Vor dem Servieren etwa 15 Minuten ruhen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 340
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 2 g