← Alle Rezepte

🍲 Erbsen-Minz-Suppe

250 kcal · 15 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300g Erbsen (gefroren)
• 500ml Gemüsebrühe
• 20g Frische Minze
• 1 Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• nach Geschmack Salz
• nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel glasig dünsten.
2. 2. Erbsen und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen.
3. 3. Minze hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen.
4. 4. Mit einem Stabmixer pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. 5. Servieren und genießen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 250
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 1 g