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🥔 Knusprige Bravakartoffeln mit Knoblauchcreme

420 kcal · 35 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 600 g Kartoffeln (festkochend)
• 40 ml Olivenöl
• 2 g Paprikapulver (süß)
• 100 g Mayonnaise
• 50 g Joghurt (natur, 1,5% Fett)
• 1 Stk Knoblauchzehe
• 5 g Salz

Zubereitung

1. 1. Wasche die Kartoffeln und schneide sie in ca. 2 cm große Würfel.
2. 2. Heize den Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vor.
3. 3. Vermische die Kartoffelwürfel in einer Schüssel mit 30 ml Olivenöl, Paprikapulver und Salz.
4. 4. Lege die Würfel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie für 25 Minuten knusprig.
5. 5. Vermische in der Zwischenzeit Mayonnaise, Joghurt und die fein gehackte Knoblauchzehe zu einer glatten Sauce.
6. 6. Nimm die Kartoffeln aus dem Ofen, beträufle sie mit den restlichen 10 ml Olivenöl und serviere sie warm mit der Knoblauchcreme.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 420
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 45 g