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🥔 Knusprige Patatas Bravas mit scharfer Aioli

450 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 800 g Mehligkochende Kartoffeln
• 150 ml Speiseöl (z. B. Sonnenblumenöl)
• 100 g Mayonnaise
• 2 Knoblauchzehe
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 0.5 TL Chilipulver
• 100 ml Bratentopf-Soße (fertig)
• 1 Prise Salz
• 1 EL Petersilie (frisch)

Zubereitung

1. 1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in mundgerechte Würfel (ca. 2 cm).
2. 2. Spüle die Kartoffelwürfel unter kaltem Wasser ab, um überschüssige Stärke zu entfernen. Tupfe sie trocken.
3. 3. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne auf mittelhoher Hitze. Lege die Kartoffeln in das heiße Öl.
4. 4. Brate die Kartoffeln ca. 25 Minuten goldbraun und knusprig, wende sie gelegentlich.
5. 5. Mische in einer kleinen Schüssel Mayonnaise, gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Chilipulver und die Bratentopf-Soße.
6. 6. Nimm die Pfanne vom Herd. Gib die Bratentopf-Soße zu den Kartoffeln und wende sie kurz, sodass sie leicht überzogen sind.
7. 7. Serviere die Kartoffeln auf einem Teller. Verteile die Aioli separat in einer kleinen Schale darüber oder daneben.
8. 8. Bestreue die Gerichte mit fein gehackter Petersilie.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 450
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 42 g