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🥗 Pasteles - Puerto-Ricanische Teigtaschen

260 kcal · 90 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 Yuca
• 150 Kochbananen
• 50 Olivenöl
• 200 Rinderhackfleisch
• nach Geschmack Kochsalz
• nach Geschmack Gewürze (Oregano, Kreuzkümmel)
• 2 Bananenblätter
• 500 Wasser

Zubereitung

1. 1. Yuca und Kochbananen schälen, kochen und pürieren.
2. 2. In einer Pfanne das Hackfleisch mit den Gewürzen braten, bis es gar ist.
3. 3. Für die Teigmasse Olivenöl und Salz zu den pürierten Zutaten hinzufügen und gut vermengen.
4. 4. Bananenblätter leicht erhitzen und in Stücke schneiden, um Pasteles zu formen.
5. 5. Eine Portion der Teigmasse auf ein Bananenblatt legen, etwas Füllung darauf geben und zusammenfalten.
6. 6. In einem großen Topf mit Wasser die Pasteles 30 Minuten dämpfen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 260
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 36 g