🥗 Pasta Ortolana Moderna

Name: Pasta Ortolana Moderna
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 g Gemischte Trockensuppe; 30 ml Zitronensaft; 400 g Spaghetti; 200 g Zucchini; 250 g Kirschtomaten; 40 ml Olivenöl; 30 g Basilikum

420 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

5 g Gemischte Trockensuppe
30 ml Zitronensaft
400 g Spaghetti
200 g Zucchini
250 g Kirschtomaten
40 ml Olivenöl
30 g Basilikum

Zubereitung

1. Koche die Spaghetti in einem großen Topf mit stark gesalzenem Wasser al dente. Behalte eine Tasse Nudelwasser zurück.
2. Wasche und halbiere die Kirschtomaten. Wasche und würfele die Zucchini in kleine Würfel.
3. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Zucchini-Würfel 3 Minuten an, bis sie leicht goldbraun sind.
4. Gib die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne und brate sie weitere 2 Minuten, bis sie weich werden. Nimm die Pfanne vom Herd.
5. Gib die abgetropfte Pasta in die Pfanne. Füge den Zitronensaft, die Kräuter und das Nudelwasser hinzu. Vermische alles gut. Zupfe die Basilikumblätter und hebe sie unter.

Nährwerte pro Portion

kcal: 420
Protein: 14 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 58 g