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🍝 Cremige Pasta al Forno mit Pilzen und Ricotta

620 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g Penne Rigate
• 300 g Champignons
• 250 g Ricotta
• 150 g Mozzarella (gerieben)
• 200 ml Kochsahne
• 2 Zehen Knoblauch (gepresst)
• 1 EL Olivenöl
• 6 Blätter Salbei
• 1 TL Salz
• 0.5 TL Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
2. 2. Koch die Penne in Salzwasser al dente. Behalte 200 ml vom Nudelwasser zurück.
3. 3. Brate die Champignons, den Knoblauch und die Salbeiblätter in Olivenöl goldbraun an.
4. 4. Rühre die Kochsahne, den Ricotta und das zurückbehaltene Nudelwasser in die Pilzmischung. Würze mit Salz und Pfeffer.
5. 5. Vermische die Sauce mit der abgetropften Pasta in einer Auflaufform.
6. 6. Bestreue das Gericht reichlich mit dem geriebenen Mozzarella.
7. 7. Backe die Pasta al Forno für 20 Minuten im Ofen, bis der Käse geschmolzen und leicht braun ist.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 620
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 75 g