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📜 Papierot mit provenzalischen Kräutern

180 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Zucchini
• 200 g Aubergine
• 150 g Gelbe Paprika
• 150 g Tomate
• 15 ml Olivenöl
• 2 g Trockener Oregano
• 5 g Frisches Basilikum

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. 2. Wasche das Gemüse und schneide Zucchini und Aubergine in dünne, runde Scheiben.
3. 3. Schneide die Paprika in schmale Streifen und die Tomate in dicke Scheiben.
4. 4. Schneide ein quadratisches Stück Backpapier zu, das groß genug ist, um das Gemüse einzupacken.
5. 5. Lege die Gemüsescheiben in der Mitte des Papiers kreisförmig übereinander.
6. 6. Tropfe das Olivenöl über das Gemüse und streue den Oregano darüber.
7. 7. Falte die Ecken des Papiers zu einem Paket zusammen und verschließe es fest.
8. 8. Lege das Paket auf ein Backblech und backe es für 20 Minuten im Ofen.
9. 9. Entferne das Paket vorsichtig aus dem Ofen und bestreue es mit frischem Basilikum.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 180
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 22 g