🍞 Cremiges Pan con Tomate mit Ziegenkäse

Name: Cremiges Pan con Tomate mit Ziegenkäse
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Laibe Ciabatta-Brot; 400 g Reife Tomaten; 150 g Ziegenkäse; 30 ml Olivenöl; 2 Zweige Frischer Rosmarin; 5 g Meersalz

380 kcal · 10 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

2 Laibe Ciabatta-Brot
400 g Reife Tomaten
150 g Ziegenkäse
30 ml Olivenöl
2 Zweige Frischer Rosmarin
5 g Meersalz

Zubereitung

1. Schneide die Ciabatta-Laibe in dicke Scheiben und röst sie in einem Ofen bei 200 Grad für 5 Minuten goldbraun.
2. Wasche die Tomaten, trockne sie und reibe die gehäuteten Tomaten (wenn du die Schale entfernst) oder ganzen Tomaten mit einer Reibe über die geröstete Brotoberfläche. Verwerfe das Tomatenwasser.
3. Verfeinere die Tomatenschicht mit einem guten Schuss Olivenöl und einer Prise Meersalz.
4. Bröckele den Ziegenkäse über die Tomaten und zerbrösele ihn leicht mit den Fingern.
5. Wasche die Rosmarinzweige, trockne sie und streiche die Nadeln fein über die Tortas. Serviere das Frühstück sofort warm.

Nährwerte pro Portion

kcal: 380
Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 35 g