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🍞 Cremiger Pain Perdu mit Matcha-Eis

610 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 Scheiben Weizenbrot (dicke Scheiben)
• 3 Stück Eier (Größe M)
• 100 ml Schlagsahne (mindestens 30% Fett)
• 150 ml Vollmilch
• 40 g Zucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 30 g Butter (zum Braten)
• 1 Esslöffel Matcha-Pulver (hochwertig)
• 15 g Zucker (für Matcha-Eis)
• 2 Esslöffel Wasser (kalt)

Zubereitung

1. 1. Verrühre die Eier, Sahne, Milch, Zucker und Vanilleextrakt in einer flachen Schale.
2. 2. Tauche die Brotscheiben kurz in die Mischung, bis sie gesättigt sind.
3. 3. Schmelze die Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
4. 4. Brate die French Toasts für je 3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
5. 5. Vermische das Matcha-Pulver mit dem Zucker und dem Wasser zu einer Paste.
6. 6. Rühre die Paste in eine kleine Schüssel kalte Sahne, bis sie glatt ist.
7. 7. Lege den French Toast auf den Teller und gib einen Klecks Matcha-Sahne darauf.
8. 8. Streiche die Matcha-Sahne mit einem Löffel leicht aus.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 610
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 55 g