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🍜 Pad See Ew mit Tofu

260 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Reisnudeln
• 150 g Tofu
• 100 g Brokkoli
• 2 Eier
• 3 EL Sojasauce
• 1 TL Zucker
• 2 Zehen Knoblauch
• 2 Schalotten

Zubereitung

1. 1. Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen.
2. 2. Tofu in Würfel schneiden und braten, bis goldbraun.
3. 3. Brokkoli in Röschen zerteilen und blanchieren.
4. 4. Knoblauch und Schalotten anbraten, Tofu und Brokkoli hinzufügen.
5. 5. Eier in die Pfanne schlagen und rühren, bis sie geronnen sind.
6. 6. Reisnudeln, Sojasauce und Zucker hinzufügen und gut vermischen.
7. 7. Servieren und genießen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 260
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 32 g