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🍽️ Omas Kartoffelsuppe mit Würstchen – einfach und cremig

350 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Omas Kartoffelsuppe mit Würstchen – einfach und cremig In der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die 1 kg Kartoffeln und entferne alle Augen.
  2. 2. Schäle die 4 Karotten ebenfalls vollständig.
  3. 3. Wasche das Suppengrün und schneide es in grobe Stücke.
  4. 4. Schneide die Kartoffeln in kleine, etwa 1 cm große Würfel.
  5. 5. Schneide die Karotten in kleine Scheiben oder Würfel.
  6. 6. Gib Kartoffeln, Karotten und Suppengrün in einen großen Topf.
  7. 7. Gieße so viel Wasser hinzu, dass das Gemüse knapp bedeckt ist.
  8. 8. Rühre die 2 EL Gemüsebrühepulver in das kalte Wasser ein.
  9. 9. Stelle den Topf auf mittlere Stufe und bringe die Suppe zum Kochen.
  10. 10. Lass die Suppe bei niedriger Stufe ca. 15 Min. köcheln, bis das Gemüse weich ist.
  11. 11. Püriere die heiße Suppe mit einem Stabmixer bis sie glatt ist.
  12. 12. Schneide die 3 Paar Wiener Würstchen in dicke Scheiben.
  13. 13. Rühre die Wurstscheiben in die heiße Suppe ein und lass sie 2 Min. durchziehen.
  14. 14. Schmecke die Suppe mit Salz und evtl. mehr Brühepulver ab.
  15. 15. Verdünne die Suppe mit etwas Wasser, falls sie dir zu dickflüssig ist.
  16. 16. Serviere die Suppe heiß und prüfe, ob die Würstchen warm durchgezogen sind.

Nährwerte pro Portion