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🥟 Ofen-Taschen mit Spinat und Feta

450 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Packung (450 g) Blätterteig (Kühlregal)
• 200 g Frischer Spinat
• 150 g Feta-Käse
• 1 Stück Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• 1 Stück Eigelb
• 1 EL Sesamsamen
• 1 TL Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL Rosa Pfefferkörner

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 180 °C Umluft vor. Das braucht ca. 10 Minuten.
2. 2. Nimm den Blätterteig aus dem Kühlschrank und lass ihn 15 Minuten bei Raumtemperatur liegen.
3. 3. Schneide die Zwiebel in feine Würfel. Das sorgt für gleichmäßigen Geschmack.
4. 4. Gib das Olivenöl in eine große Pfanne und erhitze es bei mittlerer Stufe.
5. 5. Brate die Zwiebelwürfel 3 Minuten an, bis sie weich und glasig sind.
6. 6. Gib den frischen Spinat in die Pfanne und lass ihn 2 Minuten zusammenfallen.
7. 7. Krümeln den Feta-Käse über den Spinat und würze mit Salz und Pfeffer.
8. 8. Nimm die Pfanne vom Herd und lass die Füllung 5 Minuten abkühlen.
9. 9. Streiche den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche dünn aus.
10. 10. Schneide den Teig in 8 gleich große Quadrate. Das ergibt 4 Taschen.
11. 11. Gib einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Quadrats.
12. 12. Falte die Ecken zur Dreieckstasche und drücke die Ränder mit einer Gabel fest zu.
13. 13. Verrühre das Eigelb mit der Prise Zucker zu einer glatten Masse.
14. 14. Pinsle die Taschen mit der Eigelb-Masse und streue Sesam darüber.
15. 15. Backe die Taschen im Ofen bei 180 °C Umluft für 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
16. 16. Nimm die Taschen heraus und lass sie 2 Minuten ruhen, bevor du sie anrichtest.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 450
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 40 g