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🥗 Mole Verde
200 kcal · 90 Min. · 4 Portionen
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Zutaten
- 300 g Hühnchen
- ½ Bund Koriander
- ½ Bund Petersilie
- 2 Stück Grüne Chilis
- 50 g Erdnüsse
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 500 ml Hühnerbrühe
Zubereitung
- 1. Hühnchen in der Brühe kochen, bis es gar ist und in Stücke schneiden.
- 2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann Koriander, Petersilie und Chilis hinzufügen.
- 3. Alles pürieren und zur Hühnerbrühe geben.
- 4. Erdnüsse hinzufügen und aufkochen.
- 5. In einer Schüssel mit Hühnchen servieren.
Nährwerte pro Portion
- kcal: 200
- Protein: 25 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 20 g