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🥗 Mole Poblano

300 kcal · 120 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g Hühnchen
• 4 Stück Chilis (getrocknet)
• 50 g Schokolade (dunkel)
• 2 Stück Tomaten
• 1 Stück Zwiebel
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 1 TL Kümmel
• 2 EL Sesamsamen
• 500 ml Hühnerbrühe
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz

Zubereitung

1. 1. Chilis in heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
2. 2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. 3. Eingeweichte Chilis, Tomaten, Kümmel und Gewürze hinzufügen und pürieren.
4. 4. Mischung in die Pfanne geben, Hühnerbrühe dazu gießen, aufkochen und 30 Minuten köcheln lassen.
5. 5. Schokolade und Zucker hinzufügen, gut umrühren und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
6. 6. Hühnchen hinzufügen und gut durchwärmen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 300
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 15 g