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🍲 Miso-Suppe

40 kcal · 15 Min. · 2 Portionen

Zutaten

• 3 EL Miso-Paste
• 500 ml Wasser
• 100 g, gewürfelt Seidentofu
• 2 Stück, in Ringen Frische Frühlingszwiebeln
• 2 TL, getrocknet Algen (Wakame)

Zubereitung

1. 1. Fülle die 500 ml Wasser in einen kleinen Topf (ca. 1,5 Liter Fassungsvermögen).
2. 2. Stelle den Topf auf die Herdplatte und schalte den Herd auf Stufe 6 (von 9).
3. 3. Bringe das Wasser zum Kochen, bis es sprudelnd blubbert.
4. 4. Nimm den Topf vom Herd, um die Miso-Paste nicht zu zerstören.
5. 5. Gib die 3 EL Miso-Paste in das heiße Wasser.
6. 6. Rühre die Paste mit einem Löffel so lange, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
7. 7. Gib die 100 g gewürfelten Seidentofu in die Suppe.
8. 8. Streu die 2 TL getrockneten Wakame-Algen darüber.
9. 9. Stelle den Topf wieder auf den Herd (Stufe 4) und lass ihn 3 Min. sanft köcheln.
10. 10. Schneide die 2 Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
11. 11. Hebe die Suppe vom Herd und rühre die Frühlingszwiebeln ein.
12. 12. Serviere die Suppe sofort in zwei Schalen. Sie ist fertig, wenn die Algen weich sind und der Tofu noch fest bleibt.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 40
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 3 g