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🥗 Mediterraner Reis-Salat mit Kichererbsen

175 kcal · 20 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 150 g Reis
• 1 Dose Kichererbsen
• 1 Stück Tomate
• 1 Stück Gurke
• 50 g Schwarze Oliven
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• eine Handvoll Petersilie

Zubereitung

1. 1. Reis nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2. 2. Kichererbsen abtropfen und mit dem Reis vermengen.
3. 3. Tomate, Gurke und schwarze Oliven in Stücke schneiden.
4. 4. Gemüse zum Reismix hinzufügen.
5. 5. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 175
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 28 g