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🍽️ Mediterraner Oktopus in der Heißluftfritteuse

250 kcal · 35 Min. · 2 Portionen

Mediterraner Oktopus in der Heißluftfritteuse In der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Tupfe den Oktopus mit Küchenpapier trocken. Niemals waschen, das verteilt Keime.
  2. 2. Schneide die Tentakel in mundgerechte Stücke. Etwa 3 bis 4 cm große Stücken sind ideal.
  3. 3. Halbiere die 200 g Cherrytomaten. Schneide sie einfach der Länge nach durch.
  4. 4. Schäle die 1 Zwiebel und schneide sie in feine Würfel. Nicht zu klein, sonst verbrennt sie.
  5. 5. Schäle die 2 Knoblauchzehen und drücke sie durch die Presse. Alternativ fein hacken.
  6. 6. Wasche den Thymian und zupfe die Blätter von den Stängeln. Die harten Stängel wegwerfen.
  7. 7. Gib den Oktopus in eine große Schüssel. Füge die 2 EL Zitronensaft und 2 EL Olivenöl hinzu.
  8. 8. Streue 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer darüber. Würze jetzt, nicht erst später.
  9. 9. Gib die Zwiebelwürfel, den Knoblauch und die Tomatenhälfte dazu. Alles gut vermengen.
  10. 10. Streue die Thymianblätter über die Mischung. Drücke sie leicht in das Fleisch ein.
  11. 11. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor. Das dauert ca. 3 Minuten. Warte bis sie warm ist.
  12. 12. Gib die gesamte Mischung in den Airfryer-Korb. Verteile sie gleichmäßig in einer Schicht.
  13. 13. Gare das Gericht bei 180 °C für 15 Minuten, bis der Oktopus zart und die Tomaten weich sind. Ziehe den Korb nach 7 Minuten heraus.
  14. 14. Schüttle den Korb kräftig. Wende den Oktopus und Tomaten, damit alles gleichmäßig gart.
  15. 15. Schließe den Korb und gare weitere 8 Minuten. Bis der Oktopus zart und die Tomaten weich sind.
  16. 16. Nimm den Korb heraus und lass das Gericht 2 Minuten ruhen. So verteilt sich der Saft.
  17. 17. Serviere den Oktopus direkt aus dem Korb. Er ist perfekt, wenn er sich leicht vom Knochen löst.

Nährwerte pro Portion