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🍽️ Mediterraner Lachs mit Gemüse in der Heißluftfritteuse

384 kcal · 25 Min. · 2 Portionen

Dieser Rezepttext wurde mit KI erstellt oder bearbeitet.

Mediterraner Lachs mit Gemüse in der Heißluftfritteuse

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor. Das dauert ca. 3 Min. und sorgt für knuspriges Gemüse.
  2. 2. Tupfe die 200 g Lachsfilet mit Küchenpapier trocken. Niemals waschen, sonst wird er matschig.
  3. 3. Halbiere die 200 g Cherry-Tomaten. Schneide sie der Länge nach durch, damit sie nicht platzen.
  4. 4. Wasche die Zucchini und schneide sie in ca. 1 cm dicke Scheiben. Gleichmäßige Stücke garen gleichmäßig.
  5. 5. Entkerne die rote Paprika und schneide sie in ca. 1 cm breite Streifen. Entferne alle weißen Membranen.
  6. 6. Schäle die 2 Zehen Knoblauch und hacke sie fein. Achte darauf, dass sie nicht zu klein werden, um nicht zu verbrennen.
  7. 7. Drücke die Zitronen aus und schneide 2 dünne Scheiben für die Dekoration. Behalte den Rest für den Saft.
  8. 8. Vermische in einer großen Schüssel die 2 EL Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den Zitronensaft, 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer.
  9. 9. Gib das halbierte Gemüse (Tomaten, Zucchini, Paprika) in die Öl-Mischung. Wende es vorsichtig, bis alles glänzt.
  10. 10. Lege das marinierte Gemüse in den Airfryer-Korb. Verteile es gleichmäßig, damit die Luft zirkulieren kann.
  11. 11. Lege die 200 g Lachsfilets direkt auf das Gemüse. Drücke sie leicht an, damit sie nicht umfallen.
  12. 12. Gare das Gericht im Airfryer bei 180 °C für 10 Min. Das Gemüse beginnt weich zu werden.
  13. 13. Wende das Gemüse vorsichtig und drehe die Lachsfilets um. So werden beide Seiten gleichmäßig gegart.
  14. 14. Lege die 2 Zitronenscheiben auf die Lachsfilets. Gare weitere 5–7 Min., bis der Lachs flockig ist.
  15. 15. Prüfe die Garzeit: Ein Messer sollte leicht in den Lachs gleiten. Das Gemüse sollte bissfest sein.
  16. 16. Nimm den Korb heraus und lass das Gericht 2 Min. ruhen. So verteilt sich der Saft im Fisch.
  17. 17. Serviere den Lachs mit dem Gemüse auf Tellern. Perfekt ist es, wenn der Fisch saftig und das Gemüse knusprig ist.

Nährwerte pro Portion