🍽️ Mediterraner Gemüse-Käse-Strudel

Name: Mediterraner Gemüse-Käse-Strudel
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200g Phyllo-Teigblätter; 2 Zucchini; 1 Rote Paprika; 150g Feta-Käse; 150g Mozzarella; 2 EL Olivenöl; 2 Zehen Knoblauch; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Oregano

350 kcal · 60 Min. · 2 Portionen

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Zutaten

200g Phyllo-Teigblätter
2 Zucchini
1 Rote Paprika
150g Feta-Käse
150g Mozzarella
2 EL Olivenöl
2 Zehen Knoblauch
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Oregano

Zubereitung

1. Waschen Sie die Zucchini und die rote Paprika. Schneiden Sie sie in kleine Würfel.
2. Schneiden Sie die Knoblauchzehen fein. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Knoblauch an.
3. Fügen Sie die Zucchini und die rote Paprika hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten).
4. Pürieren Sie die Feta-Käse und die Mozzarella in einer Schüssel. Fügen Sie die Gemüse, Salz, Pfeffer und Oregano hinzu und mischen Sie alles gut.
5. Legen Sie die Phyllo-Teigblätter auf eine Arbeitsfläche und bestreichen Sie sie mit Olivenöl. Füllen Sie die Teigblätter mit der Gemüse-Käse-Mischung.
6. Rollen Sie die Teigblätter zusammen und legen Sie sie in die Heißluftfritteuse. Garen Sie bei 180°C für 20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.

Nährwerte pro Portion

kcal: 350
Protein: 20 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 35 g