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🍽️ Mediterrane Zitronen-Hühnchen mit Gemüse

350 kcal · 45 Min. · 2 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die 400 g Hühnerbrustfilet in mundgerechte Würfel. Wichtig: Nicht abspülen, nur trocken tupfen, damit es brät.
  2. 2. Drücke den Saft von 1 Zitrone aus und schneide die andere Zitrone in dünne Scheiben. Lege die Scheiben beiseite.
  3. 3. Wasche die 2 Zucchini und schneide sie in dicke Scheiben. Lege sie in eine große Schüssel.
  4. 4. Halbiere die 200 g Cherry-Tomaten und gib sie zur Zucchini in die Schüssel.
  5. 5. Gib 1 EL Olivenöl, 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer zum Gemüse. Vermische alles gut mit den Händen.
  6. 6. Gib das Hühnchen in eine saubere Schüssel. Füge 1 EL Olivenöl, den Zitronensaft, 1 TL Thymian, Salz und Pfeffer hinzu.
  7. 7. Vermische das Hühnchen mit den Gewürzen, bis jedes Stück gleichmäßig bedeckt ist. Lege es zur Seite.
  8. 8. Heize den Airfryer auf 180 °C vor. Das Vorheizen dauert ca. 3 Minuten für gleichmäßige Hitze.
  9. 9. Gib das marinierte Hühnchen in den Airfryer-Korb. Gare es 15 Min. bei 180 °C, wende nach 7,5 Min., bis es goldbraun ist.
  10. 10. Nimm das Hühnchen heraus und lege es auf einen Teller. Wische den leeren Korb kurz ab.
  11. 11. Gib das gewürzte Gemüse in den Airfryer. Gare es 10 Min. bei 180 °C, schüttle nach 5 Min., bis es weich ist.
  12. 12. Gib die Zitronenscheiben und den fein gehackten Knoblauch zum Gemüse. Gare weitere 2 Min. bei 180 °C, bis der Knoblauch duftet.
  13. 13. Gib das Hühnchen zurück in den Korb und vermische es vorsichtig mit dem heißen Gemüse.
  14. 14. Lass das Gericht 3 Min. im ausgeschalteten Airfryer stehen, damit sich die Aromen verbinden.
  15. 15. Richte das Hühnchen mit dem Gemüse auf Tellern an. Fertig, wenn das Fleisch saftig und das Gemüse bissfest ist.

Nährwerte pro Portion