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🥗 Matjesfilets mit Apfel-Zwiebel-Salat

270 kcal · 15 Min. · 2 Portionen

Zutaten

• 2 Stück Matjesfilets
• 1 Stück Granny Smith Apfel
• 1 Stück Zwiebel
• 100 g Joghurt
• 1 TL Dill
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Prise Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1. Wasche den Apfel und die Zwiebel unter kaltem Wasser ab.
2. 2. Schäle die Zwiebel und entferne die harte äußere Schicht.
3. 3. Schneide die Zwiebel in feine, kleine Würfel.
4. 4. Schäle den Apfel und entferne das Kerngehäuse.
5. 5. Schneide den Apfel in gleich große Würfel wie die Zwiebel.
6. 6. Gib die Apfel- und Zwiebelwürfel in eine große Schüssel.
7. 7. Gieße den Zitronensaft über das Obst und Gemüse.
8. 8. Schneide den Dill fein durch und gib ihn dazu.
9. 9. Vermische alles gut, damit die Säure das Gemüse leicht zieht.
10. 10. Gib den Joghurt in eine separate kleine Schüssel.
11. 11. Würze den Joghurt mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
12. 12. Nimm die Matjesfilets aus der Packung und tupfe sie trocken.
13. 13. Lege die Filets auf einen Teller und gib den Salat darauf.
14. 14. Tropfe die Joghurtsauce über den Salat und die Filets.
15. 15. Serviere das Gericht sofort, damit der Salat knackig bleibt.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 270
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 10 g