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🍛 Massaman Curry mit Kartoffeln und Kichererbsen

295 kcal · 55 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 ml Kokosmilch
• 3 EL Massaman-Curry-Paste
• 200 g Kartoffeln (in Würfeln)
• 150 g Kichererbsen (gekocht)
• 1 Zwiebel (gehackt)
• 50 g Erdnüsse (geröstet)
• 1 Zimtstange
• 2 EL Fischsauce
• 1 EL Zucker

Zubereitung

1. 1. Zwiebel in einem Topf anbraten.
2. 2. Massaman-Curry-Paste hinzufügen und gut vermengen.
3. 3. Kokosmilch und Zimtstange dazugeben, aufkochen.
4. 4. Kartoffeln und Kichererbsen hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen.
5. 5. Mit Zucker und Fischsauce abschmecken.
6. 6. Mit Erdnüssen garnieren und servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 295
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 25 g