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🍜 Mapo Tofu

200 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Tofu
• 100 g Hackfleisch (Rind)
• 1 TL Szechuan-Pfeffer
• 2 EL Chili-Öl
• 2 EL Sojasauce
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 Zehen Knoblauch
• 1 TL, gerieben Ingwer

Zubereitung

1. 1. Tofu würfeln und in kochendem Wasser 5 Minuten blanchieren.
2. 2. Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer hacken.
3. 3. In einer Pfanne das Hackfleisch anbraten, bis es braun ist.
4. 4. Knoblauch, Ingwer und die Hälfte der Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz anbraten.
5. 5. Tofu, Sojasauce, Chili-Öl und Szechuan-Pfeffer dazugeben, gut vermengen und 5 Minuten köcheln lassen.
6. 6. Mit den restlichen Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 200
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 6 g