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🥗 Makrobowl mit Tofu und Tahini-Dressing

200 kcal · 25 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Tofu
• 200 g Brokkoli
• 200 g Süßkartoffel
• 100 g Quinoa
• 2 EL Tahini
• 1 EL Zitronensaft
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Sesamsamen

Zubereitung

1. 1. Ofen auf 200°C vorheizen.
2. 2. Tofu pressen und in Würfel schneiden.
3. 3. Süßkartoffeln schälen, würfeln und zusammen mit Brokkoli auf ein Backblech geben.
4. 4. Tofu mit Sojasauce und Olivenöl marinieren, dann ebenfalls auf das Backblech legen.
5. 5. Alles 25 Minuten im Ofen rösten.
6. 6. In einer Schüssel Quinoa kochen und mit Tahini und Zitronensaft mischen.
7. 7. Bowl anrichten: Quinoa, geröstete Süßkartoffel, Brokkoli und Tofu darauf anrichten. Mit Sesamsamen garnieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 200
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 25 g