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🍽️ Low-Carb Airfryer Hühnerbrust mit Avocado-Creme

350 kcal · 30 Min. · 2 Portionen

Low-Carb Airfryer Hühnerbrust mit Avocado-Creme In der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Hühnerbrust in zwei gleich dicke Filets. Wichtig: Nicht waschen, nur trocken tupfen, um Keime zu vermeiden.
  2. 2. Reibe 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer über beide Seiten der Filets. Massiere das Gewürz leicht ein.
  3. 3. Schäle 1 Zehe Knoblauch und drücke sie durch eine Presse. Das feine Hacken verhindert Verbrennen.
  4. 4. Halbiere die Avocado, entferne den Kern und löffle das Fruchtfleisch in eine kleine Schüssel.
  5. 5. Gib den gepressten Knoblauch und 1 EL Zitronensaft zur Avocado. Der Saft verhindert das Braunwerden.
  6. 6. Stoße die Avocado mit einer Gabel grob zerdrücken. Eine cremige, aber stückige Textur ist das Ziel.
  7. 7. Rühre die 2 EL Olivenöl unter die Avocado-Masse. Schmecke mit etwas Salz und Pfeffer ab.
  8. 8. Heize den Airfryer auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Das Vorheizen dauert ca. 3 Minuten.
  9. 9. Bestreiche die gewürzten Hühnerfilets dünn mit etwas Olivenöl. Das sorgt für eine schöne Bräunung.
  10. 10. Lege die Filets in den vorgeheizten Airfryer-Korb. Achte darauf, dass sie sich nicht berühren.
  11. 11. Gare die Hühnerbrust bei 180 °C für 12 Minuten, bis sie innen durch und außen goldbraun ist. Wende die Filets nach 6 Minuten einmal.
  12. 12. Prüfe die Garzeit: Ein Stich in die dickste Stelle muss klar austreten, kein rosa Saft.
  13. 13. Nimm die Hühnerbrust heraus und lass sie 5 Minuten ruhen. So bleibt das Fleisch saftig.
  14. 14. Schneide die Hühnerbrust in mundgerechte Streifen. Nicht zu dünn schneiden, damit sie nicht austrocknen.
  15. 15. Verteile die Avocado-Creme auf zwei Tellern. Lege die Hühnerstreifen schön darauf.
  16. 16. Serviere das Gericht sofort. Perfekt ist es, wenn die Creme noch kühl und das Fleisch heiß ist.

Nährwerte pro Portion