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🍽️ Low-Carb Airfryer Hähnchenschenkel mit Zitronen-Kräuter-Kruste

350 kcal · 45 Min. · 2 Portionen

Low-Carb Airfryer Hähnchenschenkel mit Zitronen-Kräuter-Kruste In der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Tupfe die 400 g Hähnchenschenkel mit Küchenpapier trocken. Nie waschen, sonst spritzt es.
  2. 2. Drücke die 2 EL Zitronensaft frisch aus. Frisch ist aromatischer als aus der Flasche.
  3. 3. Wasche den Petersilie-Bund und schüttle ihn trocken. Nasse Kräuter verklumpen in der Marinade.
  4. 4. Hacke die Petersilie fein. Grobe Stücke schmecken intensiver als Püree.
  5. 5. Zupfe die Thymian-Blätter von den Stängeln. Die Stängel sind zu holzig zum Essen.
  6. 6. Drücke die 2 Knoblauchzehen durch eine Presse. So vermeidest du grobe, unangenehme Stücke.
  7. 7. Vermische Zitronensaft, Kräuter, Knoblauch, 2 EL Olivenöl, 1 TL Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Die Marinade sollte cremig-breiig sein.
  8. 8. Bestreiche die Hähnchenschenkel rundherum mit der Marinade. Achte auf jede Ecke für vollen Geschmack.
  9. 9. Lass die Hähnchen 15 Min. bei Raumtematur marinieren. So zieht das Aroma tief ins Fleisch.
  10. 10. Heize den Airfryer auf 200 °C vor. Das dauert ca. 3 Min., lege die Schenkel erst danach ein.
  11. 11. Lege die Hähnchenschenkel in den Airfryer-Korb. Nicht übereinander stapeln, sonst garen sie ungleichmäßig.
  12. 12. Gare die Schenkel 10 Min. bei 200 °C, bis sie goldbraun sind. Öffne den Korb und wende die Stücke einmal.
  13. 13. Brate die Hähnchenschenkel weitere 10 Min. bei 200 °C. Die Haut sollte nun goldbraun und knusprig sein.
  14. 14. Nimm die Schenkel heraus und lass sie 5 Min. ruhen. So bleibt der Saft im Fleisch.
  15. 15. Richte die Hähnchenschenkel auf Tellern an. Perfekt ist es, wenn das Fleisch am Knochen leicht nachgibt.

Nährwerte pro Portion