1. Heize den Airfryer auf 200 °C vor und heize ihn 3 Minuten lang auf.
2. Tupfe die 400 g Hähnchenschenkel mit Küchenpapier trocken. Wasche sie niemals unter Wasser.
3. Schäle die 4 Knoblauchzehen und drücke sie durch eine Presse oder hacke sie fein.
4. Gib die 2 EL Olivenöl, den gehackten Knoblauch, 1 EL Thymian, 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer in eine große Schüssel.
5. Reibe die trockenen Hähnchenschenkel rundherum kräftig mit der Marinade ein. Achte darauf, dass jede Stelle bedeckt ist.
6. Lege die marinierten Hähnchenschenkel in den Airfryer-Korb. Achte darauf, dass sie sich nicht berühren, damit die Luft zirkulieren kann.
7. Gare die Hähnchenschenkel bei 200 °C für 15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Wende sie nach 7,5 Minuten einmal kräftig, damit sie rundherum bräunen.
8. Prüfe die Kerntemperatur mit einem Fleischthermometer. Sie muss mindestens 75 °C betragen, um keimfrei zu sein.
9. Wenn die Temperatur noch nicht erreicht ist, gare sie weitere 3–5 Minuten und prüfe erneut. Die Haut muss knusprig sein.
10. Nimm den Korb heraus und lass die Hähnchenschenkel 5 Minuten auf einem Teller ruhen. So verteilt sich der Saft gleichmäßig.
11. Gib das verbliebene Bratfett aus dem Korb in eine kleine Schale. Es dient als köstlicher Dip für die Hähnchenschenkel.
12. Richte die Hähnchenschenkel auf zwei Tellern an. Sie sind perfekt, wenn die Haut goldbraun knusprig ist und das Fleisch saftig bleibt.
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