1. Die Linsen über Nacht in ausreichend kaltem Wasser einweichen. Am folgenden Tag die Süßkartoffeln schälen, abspülen und in grobe Würfel schneiden. Im Mixbehälter die Süßkartoffeln für 10 Sekunden auf Stufe 5 grob zerkleinern und dann in eine Schüssel umfüllen.
2. Die Zwiebel halbieren, schälen und ebenfalls grob würfeln. Zwiebel und Speck in den Mixbehälter geben und 15–20 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Öl hinzufügen, den Deckel ohne Messbecher aufsetzen und bei Anbratstufe für 5 Minuten garen.
3. Die Linsen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Anschließend Lorbeerblatt, Linsen und Brühe in den Mixbehälter füllen und bei Linkslauf für 20 Minuten bei 95 °C garen.
4. Die gewürfelten Süßkartoffeln sowie 1/2 TL Salz hinzufügen und bei Linkslauf für 10 Minuten bei 100 °C garen.
5. Die Wurst in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Diese zur Suppe geben und bei Linkslauf für 3 Minuten bei 95 °C mit erhitzen. Die Linsensuppe mit Süßkartoffeln und Wurst-Einlage mit Salz und Essig abschmecken und vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen.
Guten Appetit!
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