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🥗 Linsensalat mit Spätzle

420 kcal · 45 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 100g Linsen (beluga oder grün)
• 150g Spätzle (verkürzt)
• 1 Stück Paprika
• 1 Stück Zwiebel
• 2 EL Essig
• 3 EL Öl
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1 TL Petersilie

Zubereitung

1. 1. Linsen nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
2. 2. Spätzle in Salzwasser erhitzen.
3. 3. Paprika und Zwiebel klein schneiden und in eine Schüssel geben.
4. 4. Gekochte Linsen und Spätzle hinzufügen.
5. 5. Öl, Essig, Salz und Pfeffer zum Salat geben und gut vermischen.
6. 6. Mit Petersilie garnieren und servieren.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 420
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 45 g